Šelestenje

Bojda se takole imenuje ta zadeva. Sam ni nujno da je piščanec. Pač po želji.

Potrebujemo:

meso za zrezke, po želji, najboljše piščanec ali puran

olje

1 ali 2 sladki smetani

1dcl mleka

vegeta (lahko tudi sol)

za vsak zrezek 2 koščka (manjša) pršuta

sir (kaka gauda ali pač nekaj kar se topi) - glede na število zrezkov

rožmarin

Dodatno:

parmezan

pinjole

Priprava:

Zrezke potolčemo z kuhinjskim kladivom. Nato jih popečemo v ponvi (na žlički olja), da lepo porjavijo, to pomeni kake 3 minutke. Če imamo tudi pinjole, jih popečemo v isti ponvi. Pinjole prav tako malce spremenijo barvo, tudi če je kak del že temno rjav, so kar pravšnje.

Nato zrezke položimo v nekoliko naoljen pekač (jih po želji popramo), nanje namečemo pršut in sir (osebno imam zelo rad topljen sir, tako da vedno malo pretiravam), rožmarin potresemo čez vse skupaj (če imamo svežega, ga je dobro na drobno narezati). Zadevo zalijemo s sladko smetano, ki smo jo pred tem ‘obogatili sa žličkom vegete’ in malo pretresli - prežvrkljali z vilico Sladka smetana predstavlja omako, tako da, če imate na razpolago npr. 4 jedce, potem je kar potrebno uporabiti 2 tetrapaka sladke smetane (tiste male rumene ki pa jo v tem primeru lahko redčimo z 1dcl mleka. Pekač vtaknemo v pečico (ogreto na 220 stopinj) in pečemo od 10 - 15 minut. Po nekako 10 minutah lahko, če imamo seveda, dodamo nariban parmezan in popečene pinjole.

Moj recept je tako malo nahitro, če se vam zdi nerazumljiv, preverite TULE (ni sicer preverjeno, ampak vseeno)

Takole, prvi recept, solatka.

Vzamete kakršnokol solato, sede povsod, preverjeno. Ampak premislite po svojem okusu. Sestavine so lahko poljubne, vsaj osnovne pa so priporočene.

torej:

solata (po izbiri)

2-3x jajce

česen

sol

kisla smetana

gorčica

kis

olje (po možnosti olivno)

dodatno :

kakršenkoli sir (no, sam da ni topljen)

balzamični kis

čebula

Priprava:

Solatko operemo, liste zvijemo in narežemo, tko da pridejo kao trakci. Stresemo v večjo skledo, na solatko narežemo česen v poljubnih količinah in obliki.

Vzamemo 2dcl kozarec, vanj vlijemo poljubno olja in kisa, žličko soli, polno žličko gorčice in ta velko žlico smetane (ne čist polno). Mešamo tolk časa, da se zadeva popolnoma zmiksa. Se pravi, da ni več posameznih oljnih madežev ali koščkov smetane. To je to. Če imamo pri roki balzamični kis, lahko še kakšno kapljico vlijemo za okus (največ 2 veliki žlici)

V trdo skuhamo jajca. Torej, jajca vržemo v vročo vodo, nej vrejo kakih 10min. Med čakanjem zlijemo omakco na solato in zadevo dobro premešamo. Po okusu lahko dodamo še čebulo, da mal hrska med zobmi. Ko je zmešano lahko po želji po vrhu naribamo sir - sede vse od gaude do ementalerja in parmezana. Ko so jajca kuhana jih seveda olupimo in narežemo, ter nato aranžersko namečemo po solati. Ko enkrat dodamo sir in jajca, solate ne mešamo več, tko da sirček pa jajčka nardijo en lep prvi vtis, če smo že solato preveč solil ali kej podobnega.

To je to, men se zdi fajn, boste poskusil pa povedal

Napisal in zbrisal sem že dva uvoda. Ne da se mi spet na dolgo in široko razlagati, zakaj, kako,… Ta rubrika bo pač vsebovala kak recept. Poglejte in pojejte, če se vam zdi, drugač pa tud ok. Če vam kej ne gre, z veseljem pomagam.